柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜(tián)呢？看柿子表皮的色彩的(de)。关于柿子怎样(yàng)挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才(cái)甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜(tián)才好吃等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿(shì)子是不行以和牛(niú)奶一同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿子和牛奶不能一同(tóng)食用，两者一同吃的(de)状况(kuàng)下或许会呈现一些不(bù)良症状，不利(lì)于本身健康。

　　柿子(北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么zi)和牛奶在日子傍边比较常(cháng)见，可是两者食(shí)物不宜(yí)放在一同(tóng)吃，柿(shì)子傍边首要(yào)含有丰厚(hòu)的(de)蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分(fēn)，

　　而牛(niú)奶傍边的营养价(jià)值也是比(bǐ)较高(gāo)的，尤(yóu)其是(shì)里(lǐ)边蛋白质(zhì)含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质(zhì)相结合之后，

　　就有或许会发(fā)生化学反应(yīng)，在(zài)肠(cháng)道傍边或(huò)许会凝结(jié)或者(zhě)是凝结，然(rán)后(hòu)也会(huì)导致胃(wèi)肠道黏(nián)膜遭到必定影响(xiǎng)，导致(zhì)不良(liáng)症(zhèng)状(zhuàng)发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会(huì)影响到身体(tǐ)的健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况(kuàng)下，有或许会引起结石疾病，所以说(shuō)这两者食(shí)物尽量不(bù)要放在一同吃，至少需求距离两个(gè)小时(shí)以(yǐ)上时刻。

柿(shì)子(zi)怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子(zi)表皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子表皮是绿色的(de)，那么这(zhè)证明绿(lǜ)色的(de)柿子是还没老练的柿子，还(hái)没老练的(de)柿(shì)子，吃起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的，那么这类(lèi)柿(shì)子老练度很(hěn)高。

　　老(lǎo)练度高(gāo)的柿子，糖分储(chǔ)存天然就(jiù)多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所(suǒ)以在(zài)选择(zé)柿(shì)子(zi)时，咱们要选(xuǎn)择黄(huáng)色偏(piān)棕赤(chì)色(sè)的购买。

　　2、选(xuǎn)个头(tóu)大(dà)、色彩(cǎi)艳丽的。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个头(tóu)大、而且色彩(cǎi)比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择柿子果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这柿子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起来才多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿子(zi)时，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的(de)硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来是软的，这类柿(shì)子主(zhǔ)张可以疏(shū)忽。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿子，很有或许现已(yǐ)熟过头了，而熟过头(tóu)的柿子(zi)，会散(sàn)发(fā)着一股酸酸的酒味，而且吃起来(lái)软绵绵(mián)的，口感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的(de)柿子，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的(de)，捏起来(lái)结实(shí)的(de)柿子(zi)，吃起来比(bǐ)较爽脆，特别有(yǒu)嚼(jué)劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来(lái)比较重的(de)，含水量足，汁水丰满，吃起来(lái)就水润(rùn)润的，而且肉质厚，吃(chī)着(zhe)就有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口(kǒu)感(gǎn)就(jiù)没(méi)那么好。

怎样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的时节，柿子(zi)有好(hǎo)坏(huài)之分，那么，你知道(dào)怎样(yàng)去选择甜美的(de)柿子吗？下(xià)面我为(wèi)你回(huí)答。

　　　　选择(zé)甜美(měi)柿子的(de) 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老练(liàn)时能否(fǒu)天(tiān)然(rán)脱涩分为甜柿(shì)和涩(sè)柿(shì)两类。

　　前者老练时(shí)现已脱(tuō)涩，可以直(zhí)接食用(yòng)。

　　而后者(zhě)(我(wǒ)国的柿(shì)子大多数北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么(shù)归于(yú)此类(lèi))有必(bì)要(yào)采(cǎi)摘(zhāi)后人工脱(tuō)涩后(hòu)方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许(xǔ)多：长(zhǎng)时刻(kè)放(fàng)置脱(tuō)涩，北方的(de)冻柿(shì)子(zi)便是此类；也(yě)可与发生乙(yǐ)烯的老练生果放在(zài)一(yī)同，但这样(yàng)构成的柿(shì)子都是(shì)软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实爽脆的(de)柿子，就要采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是(shì)醂柿(shì)子，一般都叫懒柿子，有些当地也叫(jiào)漤柿(shì)子(zi)或脆(cuì)柿子，这便是前面说(shuō)到(dào)的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温(wēn)水浸(jìn)泡(pào)24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿子(zi)口感(gǎn)甜(tián)脆，营养价值(zhí)很高，是北方公民在长时刻的实践中发(fā)明(míng)的，这(zhè)样(yàng)可以把涩口不能食用的青(qīng)柿子变成甜美可(kě)口，可以说是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬(yìng)柿子的差(chà)异

　　 　　一(yī)般来说(shuō)，软柿子是指(zhǐ)天然老练的甜柿和通(tōng)过(guò)催熟处理的柿子，表皮为(wèi)橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子和处理过(guò)的口感北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么甜脆的懒柿子(zi)，表(biǎo)皮青(qīng)色，口感偏硬而(ér)不脆；生的(de)青柿子不能吃，需等红到熟透(tòu)之后才干(gàn)吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起(qǐ)来的口(kǒu)感与红(hóng)柿子不同(tóng)，红柿(shì)子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感附(fù)近；滋味当(dāng)然也不同，红柿子的(de)滋(zī)味比较天然，吃后有(yǒu)一股淡淡的(de)涩味，而青柿子(水煮过的)除了(le)甜味(wèi)，还略带有一股果(guǒ)青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮橙(chéng)赤色，软而甜，选购时(shí)要注意全体(tǐ)平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍(shāo)差一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试，手感结(jié)实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树(shù)上天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜(tián)，但这种柿(shì)子太松软，不方便带着和储存，寄(jì)存时刻(kè)也(yě)不长；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预备(bèi)放一段时刻再(zài)吃，可(kě)选(xuǎn)购生柿，放(fàng)通风阴凉处(chù)等(děng)它天然老练，可寄(jì)存较长(zhǎng)时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到(dào)而且可(kě)以(yǐ)贮藏，可购买硬(yìng)脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二(èr)氧化磷等(děng)办法脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一个月左右(yòu)，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁(měi)、铁等(děng)矿物质构(gòu)成不能(néng)被人体吸收的化合物，使(shǐ)这些营(yíng)养素不能(néng)被使用(yòng)，故而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多，所以人(rén)们吃(chī)柿子(zi)比吃相(xiāng)同数量的苹果、生(shēng)梨更有饱腹(fù)感，然后会影(yǐng)响胃口，并削减(jiǎn)正餐(cān)的摄(shè)入。

　　一般以为，在(zài)不空腹(fù)的状况下，每(měi)次吃柿子不(bù)超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注(zhù)意(yì)事项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃柿子

　　 　　因(yīn)柿子含有较(jiào)多的鞣酸及(jí)果胶(jiāo)，在空腹状(zhuàng)况下它们(men)会在胃酸的效果下构成巨细不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭(fàn)后1小时左右食用，以(yǐ)防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿(shì)子(zi)中的鞣酸(suān)绝大(dà)多数会(huì)集在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成(chéng)胃柿(shì)石，尤其是脱涩工艺(yì)不完善时，其皮(pí)中(zhōng)含的(de)鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉(liáng)、患(huàn)有缓慢胃炎(yán)患者不宜多吃(chī)柿子(zi)

　　 　　柿子性(xìng)寒，若(ruò)患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有(yǒu)缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排空推迟、消化不良等(děng)胃(wèi)动力功(gōng)用低下者，胃大(dà)部切(qiè)除术后，不宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质结合，然后(hòu)阻碍人(rén)体对食物中(zhōng)铁质的(de)吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时(shí)不(bù)宜吃(chī)柿(shì)子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁(tiě)结组(zǔ)成(chéng)沉积，可引(yǐn)起胃(wèi)肠(cháng)不适，乃至疼痛，一同(tóng)影(yǐng)响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖(táng)和单糖(táng)(蔗糖、果糖、葡萄(táo)糖即属此类)，因而吃后很(hěn)易被吸收(shōu)，使血糖升高(gāo)。

　　关于糖尿(niào)病(bìng)人而(ér)言，尤其是血糖操控欠(qiàn)安者更是有害的。

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