南(nán)瓜可以生吃吗

　　南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看(kàn)：从(cóng)外皮颜色(sè)上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而(ér)若是买已切开的，则(zé)要挑果肉的橘黄(huáng)颜色越鲜浓，胡(hú)萝(luó)卜(bo)素(sù)含量就越多。

　　2、闻(wén)：南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的(de)南瓜，挑选(xuǎn)的(de)时候，选沉重的那一(yī)个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在手上，用(yòng)另一(yī)只手去拍，如果声音(yīn)发闷，感觉南瓜的内部(bù)结构非常紧实，就证明(míng)南(nán)瓜的成(chéng)熟度比较高。

南(nán)瓜(guā)怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜(guā)如何挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要(yào)面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来(lái)，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如(rú)果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的(de)好，口感就(jiù)是又糯又(yòu)甜，这个在(zài)切开(kāi)南瓜(guā)的一(yī)瞬间也(yě)能判断出来。

　　成熟(shú)好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金(jīn)黄色，瓜(guā)籽粒饱满(mǎn)，这样(yàng)的南瓜吃起来既(jì)面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的(de)，成(chéng)熟(shú)度不够，口感(gǎn)也要略差一些(xiē)。

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